Хліб - це товар повсякденного попиту, а смачний хліб це ще й величезне задоволення.
Для організації бізнесу з випікання домашнього хліба від вас буде потрібно, знання і вміння правильного приготування хліба, а також приміщення, обладнання, витратні матеріали та сировину.
Якщо говорити про приміщенні, то можна припустити, що навряд чи в звичайній квартирі вам вдасться створити цех по випічці хліба. Так що дана бізнес ідея підходить до жителів сільської місцевості, бажано, що проживають в околицях міста. Ціна на хліб крім усього іншого формується від вартості доставки, тому що ціна для споживача була привабливою вимагається проживання в недалекому віддаленні від міста.
На території свого приватного будинку ви зможете з легкістю розмістити невеликий цех по випічці домашнього хліба. З обладнання вам знадобиться хлібопічка, холодильне обладнання для зберігання тесту, а так само кухонне робоче місце з необхідними приналежностями.
До видаткових матеріалів можна віднести дрова, у разі якщо ваша хлібопічка буде дров'яної, а не ввечері. Якщо ваш хліб буде мати упаковку, то це пакувальні матеріали. Так само сюди можна віднести листи, мішалки та іншу мелочевку.
До сировини для випічки домашнього хліба можна віднести компоненти для виробництва, це мука, дріжджі, молоко, масло, вода, сіль, цукор, смакові добавки тощо
З особистих якостей можна виділити працьовитість, це напевно головне чим вам важливо володіти, тому що тільки працьовиті людина зможе вставати як говориться: «не світ не зоря», для того щоб пекти хліб.
У цьому бізнесі є невеликий парадокс: «Можна не мати ні чого, але при цьому бути на голову вище конкурентів». Як так? Дуже просто у випічці хліба ви можете не мати жодного дорогого устаткування зручного приміщення, головне-це кінцевий продукт, якщо ви будете випікати смачний хліб черга до вас може вишикується кілометрова. І так само з точністю навпаки, ви можете вкласти великі гроші в це конкурентне виробництво і ніколи не побачити прибутку. Тому для початку свого бізнесу з випікання дуже смачного домашнього хліба вам слід навчитися готувати, той самий смачний хліб.
Випічці хліба і правильного ведення хлібного бізнесу варто повчитися у французів, вони прославилися на весь світ одного разу приготувавши смачний «багет» і донині багато обізнані туристи з раннього ранку шикуються в чергу, що б спробувати знаменитий французький багет.
У Франції живе один досить молодий, чорношкірий чоловік, який за його словами потомствений хлібопекар, дак ось цей чоловік готувати найсмачніший відомий на всю Європу багет і люди до нього в крамницю шикуються ще з ночі. Він тим часом близько 24.00 замішує тісто, йде спати, 4.00 встає (працьовитість) при цьому поглядаючи одним вічком на вулицю де вже починає збиратися чергу в його булочну, і далі радісний йде піч свій знаменитий багет. При цьому основні його складові рецепту ні чим не відрізняються від конкурентів - це борошно, сіль, вода. Всі секрети криються в порядку змішування компонентів, у часі «бродіння» тесту і звичайно ж у філософії самого хлібопекаря. Цей француз вважає що його позитивний настрій та любов до навколишнім грає величезну роль в смаку його домашнього хліба.
Серед відомих кондитерських виробів найпопулярнішими є печива, і попит на них з кожним роком зростає. Тому відкриття бізнесу по виробництву улюбленого багатьма ласощі обіцяє тільки райдужні перспективи.
Різні кондитерські магазинчики і цеху стають досить прибутковою справою, адже так приємно побалувати себе солодкими тістечками та тортами. Специфіка продукції такого магазину передбачає тільки розвиток на локальному ринку, що зумовлює його маркетингову стратегію.
Якщо Ви давно плекаєте мрію відкрити свій бізнес, але не знаєте, за що взятися, варто звернути увагу на незаслужено всіма забутий тип магазину, а саме булочну. Булочна-кондитерська європейського типу (звана в Європі boulangerie) не має абсолютно нічого спільного з настільки знайомими нам булочними радянських часів.
