Відкриття кіоску з продажу розливного пива як бізнес
При сучасних темпах розвитку ринкової економіки навіть ледачий людина думає про те, як додатково заробити або відкрити свою справу. Відмінною підмогою в цьому буде відкриття кіоску з продажу розливного пива.
Сьогодні пиво дуже популярний напій, що має великий попит, особливо в теплу пору року. Бізнес цей дуже клопітка і потребує постійного контролю й уваги. Ви вже маєте юридичну приналежність, і перед вами стоїть питання вибору приміщення. Площа необхідно вибирати ближче до великого скупчення людей (ринки, великі супермаркети тощо) Необхідну площу не менше 20 квадратних метрів половину, яку відразу займе холодильне та разливочное обладнання.
Представники пивоварних компаній пропонують це обладнання у безоплатне користування при дотриманні певних вимог і умов. Вони ж будуть привозити пиво в кегах, нові поліетиленові пляшки, обслуговувати обладнання і підкажуть, як краще працювати, і що для цього необхідно.
Вітрини можна виготовити в будь-якій столярній майстерні за пару днів. Реклама-двигун торгівлі, і від того, як ви піднесете ваш бізнес покупцеві, так і прибуток у вашій кишені буде відповідною. Презентабельна вивіска, обов'язкова чистота і гігієна, виключно ввічливі і продавці охайні (з санітарною книжкою) і, звичайно тільки свіже і холодне пиво.
Необхідно пам'ятати і про супутні товари (різноманітні снеки, рибна продукція, пластикові стаканчики, жуйки та багато іншого), вони внесуть чималий внесок у торгівлю. Не забувайте про різні подарунки та акції кожному покупцеві буде приємно до пива отримати безкоштовний пакет, чіпси або сухарики. На самому початку роботи мінімізуйте відсотки накрутки на товар, це дозволить залучити більше покупців, в подальшому додавайте по 2-3%.
Для задоволення будь-якого покупця подбайте про наявність у вашому кіоску таких напоїв як квас і лимонад, у жаркі місяці вони так само дуже популярні. При дотриманні всіх цих правил оборот вашого магазину буде до 30000 рублів на день, а то і більше. На перший погляд величезні цифри, але тут левова частка піде за товар постачальникам та оренду приміщення. На початковому етапі постарайтеся більшу частину прибутку витратити на розвиток бізнесу, рекламу, розширення асортименту товару на прилавку і складі, стимуляцію продавців.
Розберемо докладніше:
Оренда приміщення (20кв/м)-20000 рублів на місяць (може коливатися в залежності від регіону). Договір Вам буде потрібно при укладанні угоди з постачальниками.
Найнеприємніше і клопітка справа це погодження на торгівлю з адміністрацією, висновок пожежної інспекції, Держспоживстандарту та санепідстанції (СЕС). Обхід стороною цих інстанцій рано чи пізно спричинить за собою певні наслідки.
Виставкове обладнання - орієнтовна вартість 15000 рублів.
Виготовлення та монтаж рекламної вивіски та штендера - 10000. Потрібно обов'язково узгодити рекламну вивіску з наглядовим органом, загрожує забороною. Не називайте свій кіоск «Пивнушка», «Пивна» і т.д., більш підходящі назви «Beerman», «Beer&Co» і т.д.
Зарплата продавцям 15000 кожному.
Побутова хімія для підтримання чистоти приміщення, торгового обладнання, канцтовари.
Камера відеоспостереження 10000 (монтаж та підключення), дозволить уникнути недобросовісність персоналу.
Закуп товару для заповнення торгового залу приблизно 50000-60000 (без складу)
Необхідну кількість сортів пива має бути не менше 10 і повинна підрозділятися на три сегменти: преміум, середній і економ це потрібно для задоволення смаку кожного покупця.
Градація націнки на пиво:
Преміум сегмент: Bavaria, Holsten, Heineken і т.д. (понад 150 рублів за літр)-20%
Середній сегмент: Kozel, Zlaty Bazant, Балтика і т.д. (середня ціна 100 рублів літр) -30%
Економ сегмент: Шихан, Самара, Жигулівське і т.д. (середня ціна 100 рублів літр) до 40%
Націнка на снековую продукцію приблизно 30%.
Націнка на стаканчики, пакети, харчова плівка, серветки і товари з ціною менше 5 рублів 100%
При укладенні договору з постачальниками пива і підписання акта прийому - передачі перевірте, щоб все стандартне обладнання, що надається вам, було докладно описано.
Газові балони з вуглекислим газом (з справним редуктором).
Пристрої для розливу пива
Обмінна тара (кег 50 або 30 літрів)
Охолоджувачі на кожну колону
Каплесборники та інша дрібниця
Вимагайте від кожного постачальника обов'язково наявність сертифікату на продукцію, яка постачається
Даний вид торгівлі хоч і є сезонним, але буде приносити вам хороший прибуток. Не зупиняйтеся на досягнутому, вдосконалюйте свою справу, відкривайте додаткові кіоски.
Рада новачкові:
Сьогодні у багатьох газетах та інтернет-виданнях можна побачити масу оголошень про продаж готового бізнесу, такого як кіоск з продажу розливного пива недорого і терміново. Продавати прибутковий бізнес дешево ніхто не буде. "Вбивати курку, що несе золоті яйця".
Успіхів вам у всіх ваших починаннях.
