Бізнес на капусті сьогодні є найпопулярнішим сільгоспбізнесом. Капуста завжди користувалась постійним попитом серед населення, незалежно від пори року. З неї можна приготувати не тільки величезну кількість найрізноманітніших блюд, але і використовувати як лікувальний засіб. Щоб бізнес ідея про вирощування білоголової капусти перетворилася в життєздатний бізнес необхідно ретельно продумати програму її здійснення в реальному житті.
Білокачанна капуста - культура холодостійка і може порівняно легко переносити короткочасні пониження температури до мінус 4 градусів. Найкраще капуста розвивається при температурі від 15 до 20 градусів тепла.
Ця культура вимоглива до вологості ґрунту. Недостатня вологість може сильно позначитися на якості майбутнього врожаю. При формуванні качана, капуста досить сильно потребує води, але при надмірному зволоженні можуть легко відійти коріння, а потім - і листя. В результаті - загальне зниження врожаю. Також може відбутися процес розтріскування качанів. Це буває через те, що безпосередньо перед збиранням врожаю грунт під капустою сильно зволожується.
Білокачанна капуста дуже вимоглива до грунту, зокрема, до кількості в ній азоту. Скоростиглі сорти капусти добре ростуть на легких сухих ґрунтах. А пізньостиглі сорти краще розвиваються на вологих торф'яних ділянках.
Для догляду за капустою необхідно кожні 10-15 днів розпушувати грунт у міжряддях на глибину 3 - 5 сантиметрів. Рясно поливати рослини стоїть за літо 3-4 рази, якщо стоять спекотні дні, то - частіше. Урожай збирають у міру дозрівання качанів. Урожай капусти ранньостиглих сортів можна зібрати кілька разів, а середньостиглі і пізньостиглі сорти дають один урожай.
У більшості регіонів нашої країни є всі умови для вирощування білокачанної капусти. Ідея з реалізацією теж не повинна лякати, різні харчові підприємства оптом з радістю придбають дану продукцію. Можна просто укласти контракти з мережею магазинів і більше не переживати про збуті продукції. Товар потрібно позиціонувати як екологічно чистий, і ціну на нього, відповідно, виставляти трохи завищену. Сьогодні люди починають замислюватися про своє здоров'я і намагаються не вживати «хімічних продуктів, так що покупці завжди знайдуться.
Звичайно, в селі ідеї бізнесу не окупаються дуже швидко. Але ціни на продукти харчування будуть тільки зростати, попит завжди буде стабільно високим, значить, вам постійний дохід забезпечений.