Бізнес ідея з приготування сиру в домашніх умовах на сьогоднішній день розвинена слабо, це пов'язано з тим, що виробництво сиру дуже складна і клопітка заняття. Для приготування потрібно спеціальне обладнання, додаткові компоненти і найголовніше, це час. Але з погіршенням якості масового виробництва сиру, ця ідея здається більш життєздатною. Великі виробники з кожним днем відлякують своїх клієнтів, але бажання споживати якісний сир за доступними цінами у людей зберігається.
Як відомо сир готуватися з кислого молока і термін його витримки може бути від 1-го до 30-ти днів. На самому початку свого домашнього бізнесу вам не варто намагатися приготувати унікальний дорогий сир, досить просто знайти в інтернеті рецепт загальновідомого сорти сиру і спробувати його повторити. З кожним разом, з допомогою дегустації ви виробите правильне уявлення про смак цього сиру, який припаде до вподоби основній масі людей вони стануть вашими постійними клієнтами.
Як приготувати простий сир в домашніх умовах?
Береться кисле молоко, яке вже поділилося на сироватку і сир. Для подальшого приготування вам знадобитися тільки сир, який потрібно покласти під прес. Через кілька годин, коли стече вода, готову масу, яку вже можна назвати сиром, потрібно нагріти на пару додавши жовток яйця, шматочок вершкового масла і сіль. Потім знову покласти під прес і почекати, поки стече вся вода. Виконавши цей не складний досвід з молоком, ви отримаєте хороший скоростиглий сир домашнього приготування.
Для більш вигідного виробництва сиру найкраще домовитися з радгоспами на скупку нереалізованого молока за низькими цінами, тому що молоко це самий головний інгредієнт в приготуванні доброго сиру. Щоб не чекати скисання молока використовуються спеціальні активні бактерії, які прискорюють процеси бродіння і відповідно приготування сиру.
Збут своєї продукції ви можете здійснювати через знайомих, привозячи свою продукцію в офісні центри, на ринках. Звичайно, для більш серйозної справи потрібно отримати всі необхідні санітарні документи, які необхідні для легального збуту сиру і можливо іншої продукції, наприклад, сиру.
Якщо ви живете в сільській місцевості, то вам обов'язково потрібно намагатися напрацьовувати базу постійних клієнтів. Для цього необхідно доброчесно виконувати свої завдання, при цьому вкладати гроші в обладнання у відповідності з усіма санітарними нормами. Так само не погано було б побудувати на своїй ділянці окрема будівля, так звану міні-сироварню і з часом ви зможете вести торгівлю прямо не виходячи з дому, як наприклад, з бізнесом по копчення м'яса і риби в домашніх умовах. Ваші клієнти самі будуть приїжджати до вас за свіжі сиром. Розвивайте сімейний бізнес, який з часом може перейти до приймачів і вже вийти сімейною традицією. Такий бізнес з часом і появою все нових клієнтів, (сарафанне радіо зробить вам хорошу рекламу), буде приносити все більший прибуток. Вам залишається тільки почати!
Дана бізнес ідея більше підходить для мешканців приватних будинків. Для початку необхідно виділити простір для приготування шашлику, встановити додаткові холодильники, обзавестися великими мангалами, коптильнями, знайти постачальників м'яса, дрова-вугілля.
Дана ідея бізнесу найкраще підходить жителям сільських будинків, тому що виготовлення вина вимагає наявність приміщень для виробництво та зберігання готової продукції, до речі вино краще зберігати у дубових бочках або на крайній випадок в скляних пляшках великої ємності.
