Ідея бізнесу: виробництво жувальної гумки
Звідки ведемо бізнес: міні цех, невеликий склад
Основні витрати: оренда, заробітна плата
Необхідне обладнання:: екструдер, транспортер, велика холодильна камера, лінія прокатки, тунель та машини для упаковки
Витратні матеріали: брак виробництва, упаковка
Початковий капітал: від 300 000 руб. до 3600 000 руб.
Термін окупності: від 12-ї до 48-ми місяців
Можлива прибуток: від 60 000 руб. до 900 000 руб.
У наші дні ринок жувальної гумки дуже великий і його ємність за останніми даними становить не менше 28 тисяч тонн продукції. Також можна помітити тенденцію, що більшість великих виробників жувальної гумки дуже багато уваги приділяють нашій країні і відкривають нові виробництва, це і справило до значного скорочення імпорту( до 5%).
Ринок жувальної гумки ділять на три частини:
- ринок «звичайної» жувальна гумка в подушечках або платівках(chewing gum)(він займає приблизно 89% всього ринку)
- ринок жувальної гумки яка призначена для лікувально-профілактичних цілей ( functional gum). Поки ця частина ринку незначна, але на думку експертів ця частина є найбільш перспективною і має величезний потенціал для розвитку.
-ринок гумки яка призначена для надування бульбашок(bubble gum). Вона випускається, як правило, у вигляді кульок різноманітних відтінків і розмірів і продається в роздріб поштучно.
Коли в нашій країні тільки почала з'являтися жувальна гумка, то саме цей вид був більш поширеним, але зараз вона займає всього кілька відсотків. Ще можна відзначити, що обсяги споживання bubble gum у великих містах нижча, ніж у регіонах.
Для ринку жувальної гумки в СНД характерне збільшення обсягів виробництва , зростання продажів лікувально-профілактичної продукції, збільшення виробництва всередині країни, зменшення обсягів імпорту, нарощування обсягів експорту, жорстка цінова конкуренції, зниження торговельних націнок.
Процес виробництва жувальної гумки.
Тепер розглянемо процес виробництва жувальної гумки. Почнемо з того, що жувальна гумка створюється з жувальної основи - еластичного речовини яке непридатне для їжі. Жувальна основа виготовляється з синтетичних полімерів. Цей синтетичних матеріал у вигляді гранул міститься у великий бак для змішування. Через деякий час туди додають барвники та ароматизатори. На початку процесу перемішування додають сироп на основі глюкози, щоб підсолодити суміш і зберегти її еластичність, трошки пізніше додають декстрозу - штучний підсолоджувач.
Інгредієнти перемішують приблизно двадцять - тридцять хвилин. У міксері під впливом високої температури суміш поступово нагрівається і стає однорідною масою. Коли досягається консистенція тіста ,масу витягують з міксера і доставляють на спеціальному візку до пресу для видавлювання.
З преса суміш виходить у вигляді двох вузьких смужок, які відразу проходять через основний прес, який стискає кожну смужку до певної ширини. Маса піддається впливу тиску і стає липкою і гарячою. Саме тому після процедури пресування стрічку відправляють в холодильну камеру на 20 хвилин, де вона знаходиться поки не охолоне до 3-7 градусів Цельсія.
Після охолодження смужки ріжуться на окремі шматочки, які упаковують в обгортки. Дві ці процедури здійснюються з допомогою однієї машини. Її продуктивність дуже висока і вона становить приблизно 1000 штук в хвилину. Після цього жувальні гумки у відправляються на пакувальну лінію, на якій вони упаковуються по банкам і коробок.
Оснащення продуктивних ліній ,безпосередньо залежить від продукції, яка випускається. Мінімальний комплект включає в себе такі елементи: екструдер, транспортер, велику холодильну камеру, лінію прокатки, тунель та машини для упаковки.
Крім цього, можуть знадобитися додаткові види валом, насадки на екструдер, ножі, барабани призначені для дражировки і глазурування, різні види пакувальників, від горизонтальних до вертикальних, міксери, млин для цукрової пудри, термопарки, компресори, осушувачі повітря і багато що інше допоміжне обладнання. Для розміщення всього обладнання знадобиться приміщення площею не менше 1500 кв.м.
Для створення жувальної гумки багато російські використовують сировину зроблене в нашій країні. Найважливіші компоненти: жувальна основа, підсолоджувачі, якими є декстроза або цукор та цукрозамінники, різні смакові добавки, емульгатори, гліцерин, барвники.
