Бізнес: Скільки можна заробити на доставку обідів в офіс?
Ідея бізнесу: як і скільки можна заробити на доставку обідів в офіси Звідки ведемо бізнес: приміщення для кухні, приміщення під невеликий офіс Основні витрати: купівля обладнання для кухні, оренда, зарплата, реклама Необхідне обладнання: духові печі, плити, каструлі, сковорідки Витратні матеріали: продукти та обладнання для приготування їжі Початковий капітал: від 600 000 руб. Термін окупності: від 24 місяців Можлива прибуток: від 80 000 руб. за місяць
Для того щоб відкрити компанію з доставки обідів в офіси потрібна значна сума грошей (вона коливається в межах 600 тис. рублів)
Зазвичай замовниками обідів є великі або середні компанії.
Ваше меню не повинно бути зроблено за вашим смаком. Так як у всіх смаки різні і страви, які вам подобаються, можуть не подобатися іншим людям і їх не купуватимуть. Ваші обіди будуть купувати, якщо ви дізнаєтеся переваги ваших замовників. З часом смаки людей змінюються, і вони хочуть спробувати щось екзотичне, наприклад, суші, для цього варто найняти суші-майстра.
Зазвичай ціна страв складається з суми собівартості і націнки (зазвичай 40% на 60%) Проблеми з купівлею продуктів бути не повинно, так як зараз ринок дуже різноманітний і те, що вам потрібно можна купити де завгодно. Компанії по виробництву обідів зазвичай купують продукти на оптових продуктових базах або на фермах.
При покупці товарів у великій кількості (ящиками), ціна буде нижче при купівлі товарів у роздріб (іноді вигода може досягати 25-30%).
Обладнання.
При купівлі обладнання потрібно звернути увагу на якість. Звичайно, якість обладнання краще імпортного виробника (Німеччини, Китаю, Італії), але у вітчизняного виробника, хоч і меншу якість, але зате ціна значно дешевше. Наприклад, італійський духова шафа стоїть 170тыс рублів, у той час як російський коштує 70. Мінімальний комплект обладнання: духова шафа, піч, жарочні поверхні, столи, холодильник, полиці для посуду і посуд (каструлі, обробні дошки, ножі і так далі) Ціна на все буде в районі 400 тисяч рублів.
Клієнти.
Пошук замовників може здійснюватися телефонуючи компанії або відвідуючи бізнес центри та офісні будівлі. Клієнтів може залучити: ціна (нижче, ніж у інших компаній развозящих обіди, і, звичайно ж, якість ваших послуг).
Місце.
Для виробництва потрібно вибирати місце, яке повинно знаходитися недалеко від кампаній, які замовляють у вас обіди. Так як доставка буде здійснюватися в обідній час, то велика вірогідність того, що будуть пробки, тому варто розраховувати оптимальні маршрути для переїзду від однієї кампанії до іншої.
Приміщення.
У приміщенні, де повинні готуватися обіди повинні знаходитися декілька цехів. Обов'язкові такі цехи як холодний, гарячий, м'ясної цех де повинні знаходитися мийні камери, столи, шафи для посуду і так далі. У середньому, приміщення, де має готуватися 5 тис. обідів повинна становити 400 квадратних метрів. При середній ціні орендної плати (300 р. кв. метр) загальна сума буде складати ~ 120 тисяч рублів.
Персонал.
Не можна забувати і про персонал, адже персонал - важлива складова успіху. Персонал повинен складатися з кухарів, вантажників, прибиральниць, мойщиц посуду, технолога та менеджера для роботи з клієнтами. Зарплата на персонал теж значна частина збитків.
Розкрутка.
Менеджер по роботі з клієнтами - дуже важлива людина у вашій фірмі, адже саме він - це обличчя кампанії. Він повинен створювати сприятливе враження про компанію, і грамотно залагоджувати конфлікти з клієнтами про різних непередбачених ситуаціях. Якщо менеджер поганий і не може правильно справлятися зі своєю роботою, то ваша кампанія може не знайти нових клієнтів і навіть втратити старих.
Останнім часом, люди користуються інтернетом для пошуку потрібних їм послуг, тому дуже важливий хороший сайт для компанії. Цей бізнес сильно пов'язаний з інтернетом, тому хороша онлайн реклама не зашкодить. Тому потрібно так само знайти фахівця в цій області.
