Дана ідея бізнесу докладно розповість про те, як почати власний салатний
бізнес і скільки на цьому можна заробити. Почнемо з того, що салатний бізнес -
це бізнес, заснований на виробництві та подальшої реалізації салатів.
Незважаючи на велику кількість фірм і приватних підприємців, що займаються
салатами, ця ринкова ніша практично не зайнята. Ще одна важлива
перевага - стартувати можна з будь-яким початковим капіталом. Немає грошей на
великий цех - не біда. Організуйте невелике підприємство з обсягом 100-200 кг
готової продукції в день.
Якщо Ви вирішили почати салатний бізнес, визначитеся,
скільки грошей у Вас є на відкриття цього бізнесу. Спочатку вистачить і 200
доларів на закупівлю продуктів і грошей на зарплату працівнику. Але можете спочатку
займатися нарізкою салатів самі - купіть найпростіший різак за 40-50 доларів і
приступайте! Якщо ж у Вас є стартовий капітал у розмірі від 10.000$, сміливо
оформляйте всі документи і відкривайте свій цех. Щоб відкрити цех, необхідно
визначитися з приміщенням, закупити обладнання для приготування овочів і різання
салатів і найняти 3-4 працівників.
З реалізацією салатів незалежно від регіону
країни не виникає проблем. Незважаючи на конкуренцію, весь ринок ці фірми
охопити не можуть. Крім того, останнім часом в «салатному бізнесі» намітилася
тенденція до збільшення ціни за готовий продукт. На сьогоднішній день середня
кінцева ціна в цьому секторі ринку становить 203 рубля за кілограм, при
собівартості 20 рублів. Як видно, прибутковість цього бізнесу 1000%.
Отже, Ви організували цех, закупили продукцію - що далі? Де реалізовувати
свою продукцію? Не секрет, що великі магазини і супермаркети мають свої
салатні цеху. Тому Ваша мета - невеликі магазинчики, кафе або шашличні.
Якщо Ви відкриваєте цех у великому місті - визначте коло майбутніх клієнтів у
своєму районі, якщо у невеликому містечку - Ваша клієнтура все місто!
У цьому
бізнесі можна придумати масу маркетингових рішень, які допоможуть збільшити
прибутковість Вашого бізнесу або розкрутити його з нуля. Беріться за справу, і успіх
обов'язково прийде до Вас!
Далі ми докладно зупинимося на економічній складовій бізнесу
виробництва і реалізації салатів.
1. Економічний варіант:
Витрати (на місяць): продукти - 200$, різак - 50$, транспорт - 50$.
Доходи: при виробництві і продажу 100 кг готової продукції в день - 300-400$
день.
2. Середній варіант:
Витрати (на місяць): продукти - 5000$, обладнання - 5000-10000$,
транспорт - 1000$.
Доходи: від 800$ в день.
3. Ідеальний варіант:
Витрати (на місяць): продукти - 50000$, обладнання - 70000$, транспорт -
5000$.
Доходи: від 1200$ в день.
