Швидке збільшення чисельності салонів зовсім не говорить про те, що
організувати таке підприємство просто. Якщо ви все ж вирішите створити
перукарський салон, то неодмінно зіткнетеся з різними труднощами.
Кількість проблем буде залежати від співвідношення "бажане - дійсне".
Як заснувати власний салон - перукарню. Перукарський бізнес на
сьогоднішній день вважається одним з найбільш вигідних і стабільних. Тут ви
дізнаєтеся все про організації та управлінні цим прибутковим бізнесом.
Отже, відкриваючи салон-перукарню, по-перше, подумайте про місці його
розташування. Від цього дійсно дуже багато залежить. Якщо ви вирішили
заробити в престижному районі, треба розрахувати свої кошти і подумати,
ви зможете скласти конкуренцію салонах, які вже існують в цьому районі.
Розмір початкового капіталу залежить від багато чого, і в першу чергу - від наявності
приміщення. Якщо його немає взагалі, існує кілька варіантів його придбання.
Самий дорогий спосіб - побудувати. Другий варіант - купити - також менше
поширений - занадто великі витрати, особливо якщо це престижний район.
Купівля здійснюється на загальних підставах з аукціону.
Простіше, якщо ви вже є власником якого-небудь приміщення, будь то
магазин, склад - неважливо, головне - щоб воно підходило для вашого салону. В
залежно від того, в якому стані знаходиться це приміщення, може
знадобитися капітальний ремонт і переобладнання його під перукарню.
Для невеликого перукарського салону середнього рівня, розрахованого на 6
робочих місць, разом з підсобним приміщенням буде потрібно приблизно 60 кв. М.
Отже, вирішивши всі питання з приміщенням, подивимося, з чого ж може, складається
сума початкового капіталу. Це:
- юридичне оформлення
- оренда приміщення
- капітальний ремонт
- придбання обладнання
- витратні матеріали, парфумерія, спец. Білизна, аксесуари, інвентар, канц.
товари
- виготовлення та розміщення реклами
Вибору та придбання обладнання необхідно приділити особливу увагу. Як і на
будь-яку іншу річ, краще на нього витратити трохи більше коштів, але зате бути в
ньому впевненим. Тоді не доведеться перевіряти на собі прислів'я "скупий платить
двічі". Уявіть, скільки коштів піде на його ремонт або заміну. До того ж
від нього залежить не тільки рівень обслуговування, але й стиль салону.
Де брати витратний матеріал? Найзручніше купувати його у виробників
(хоча це може бути і фірма, яка займається поширенням та парфумерної
супутньої продукції). Дуже часто представники таких організацій, дізнавшись про
відкриття нового салону, приходять і пропонують свою продукцію. Найкраще
працювати з фірмами, вже відомими в області косметики та перукарської справи.
По-перше, це надійно, а, по-друге, - стильно. Форма роботи дуже вигідна і
зручна: фірма укладає з салоном контракт і на його основі постачає
необхідний товар, причому знижка може досягати 12% від оптової ціни товару,
проводить безкоштовні консультації та семінари, а так само поставляє свою рекламну
продукцію.
Зараз у перукарському мистецтві існує така проблема, як дефіцит
талановитих майстрів-професіоналів, які б підходили до своєї справи
індивідуально, творчо. Тим не менш, салони, що відкриваються, і майстри туди йдуть.
Набір персоналу можна проводити на конкурсній основі - існують численні
курси перукарів та професійні училища, які готують спеціалістів цього
профілю, хоча дуже часто запрошуються знайомі досвідчені майстри, в яких вже
є певна впевненість. Майстри зазвичай працюють позмінно (зміна може
становити 12 і 8 годин) щодня або через день.
Крім майстрів (кількість яких залежить від розміру перукарні), прибиральниці
і пралі (при невеликому розмірі салону прибирання та прання можуть бути суміщені),
існують бухгалтер і директор-адміністратор, що вирішує організаційні
питання. Заробітна плата працівників залежить від прибутку салону, і в перше
час, можливо, вона буде невисокою.
На рекламу теж необхідно виділити певну суму, яка буде залежати
від того, яку форму реклами ви віддасте перевагу.
Трудомісткий, але ефективний спосіб - поширення листівок з інформацією про
відкриття вашого салону та його послуги. Рекламні проспекти доставляються в
поштові скриньки житлових будинків, що знаходяться в районі салону.
Вивіска - особа салону. Така форма реклами, безумовно, дуже ефективна, але і
обійдеться недешево.
Для перукарні необхідний наступний набір обладнання:
1) робочі туалети (завжди є "обличчям салону", створюють атмосферу у
приміщенні і певною мірою визначають його імідж);
2) крісла (вони повинні відповідати за стилем і типом всьому іншому
обладнання і в першу чергу створювати комфорт для клієнта і перукаря);
3) миття (на них варто звернути особливу увагу, так як серед іншого
обладнання саме вони повинні бути зручними і надійними в експлуатації. Якщо
вони виходять з ладу - робота салону-перукарні виявляється паралізованою);
4) "велика" і "мала" електротехніка (до "великої" можна віднести сушуари
("сушарки" для волосся), клімазони (електроприлади, покращують і прискорюють
процеси хімічної завивки і фарбування волосся), апарати для лікування волосся. До
"малої" відносяться фени, професійні машинки для стрижки волосся, а також
всілякі щипці, плойки і т.д.);
5) "лабораторна система". Вона являє собою якусь подобу кухонного
гарнітура і складається з раковини, тумбочок і шаф. У ній встановлені
спеціальні полички і касети для препаратів і матеріалів, шафи з поличками для
рушників і гачками для пеньюаров, бачок для сміття і кошик для сирого білизни,
вмонтована розетка для стерилізатора і багато іншого;
6) витратні матеріали. Кожен майстер працює зі своїм набором витратних
матеріалів. Тому краще покластися на досвід майстра і купити йому те, що він
віддасть перевагу;
7) інструменти майстер також підбирає індивідуально. Можлива покупка комплектів
дрібних інструментів та витратних матеріалів для перукарів;
8) стерилізатор (ультрафіолетовий + (можливо) температурний);
9) робочі візки для інструментів і матеріалів;
10) інші приналежності (весь спектр дрібних предметів від пеньюаров і бігуді до
кварцових таймерів і мисок для змішування фарби, який вам можуть запропонувати
у вигляді готового набору).
У деяких перукарень висять клітки з папугами, канарками і т.п. - радує
око і "змушує" розслабитися.
Робочий туалет - це все те, що стоїть перед клієнтом під час стрижки. Тому
найголовніше тут - дзеркало. Дизайн дзеркала може змінюватися за бажанням
замовника, але надати вам таку послугу можуть далеко не всі фірми. Про це
доведеться домовлятися окремо. Але найважливіше в дзеркалі - далеко не дизайн,
а три характеристики, без яких розмову про дзеркалі стає
непрофесійним. Це - стійкість до хімічного впливу,
неискревленность поверхні і правильна передача кольорів. Традиційні
матеріали, які присутні в оздобленні робочих туалетів, такі: скло,
метал, пластик.
Кілька слів про кріслах. Тут теж можливий індивідуальний підхід. Мова йде про
можливості обладнати крісло похилою спинкою, підставкою для ніг, утримувачем
фена, підголовником і т.д. У цього типу обладнання існує два істотних
моменти, на які доведеться звернути увагу:
1) регульована або нерегульована висота
2) рухливість (простіше - на коліщатках або без них).
Основна характеристика, за якою судять про кріслах - це тип підйомника.
Розрізняються стаціонарний, пневматичний, гідравлічний, під сушуар, з гальмом
і т.д.
Матеріалом для мийок і раковин служить кераміка, пластик (стандарт). Можливо
застосування металу. Додаткові послуги, які надають фірми, нічим не
відрізняються від додаткових послуг в "сфері" робочого туалету: гарантія (не у
всіх фірм), доставка, установка і т.д.
Так само Вам доведеться вибрати тип вашого салону. Салони умовно можна розділити на
три типи:
1) елітні салони.
2) салони середнього класу.
3) салони низького рівня.
Найбільший інтерес представляють елітний салон та салон середнього рівня, так як
саме ці два типи салонів є найбільш перспективними. Відкривати новий
салон низького рівня при сучасній конкуренції недоцільно. Дійсно,
ціни в таких салонах низькі. Деяким клієнтам тільки вони і по кишені.
Клієнтами таких салонів є люди, які належать до малозабезпеченим верствам
населення. Однак ринок повністю насичений салонами такого рівня, а якість
роботи залишає бажати кращого.
Золотим дном можна назвати салони середнього рівня відразу з двох причин:
по-перше, салони саме такого рівня в недалекому майбутньому становитимуть більшість.
І, по-друге, основна маса людей, які бажають підстригтися, будуть приходити
саме в ці салони. Відповідно можна робити непогані гроші!
Так що ж таке салон середнього класу? Це досить гарне обладнання,
пристойний антураж невисокі (у порівнянні з елітним салоном) ціни,
професійні майстри. Середній салон може бути більш або менш високого
класу. Все залежить від обладнання, професіоналізму майстрів, цін на послуги.
Пам'ятайте : скупий платить двічі, не економте на обладнанні. З елітними
салонами, перукарським середнього класу в незвичайності, як і
професіоналізм краще не змагатися. Боротьбу за клієнта можна виграти за
рахунок цін і культури обслуговування. До того ж ціни в салонах такого типу
відносно невисокі, а професійні майстри і культура обслуговування
залишають приємні враження у клієнта. Так що невелика реклама,
якісне обслуговування і ціни, зрештою, зроблять свою справу - клієнти
зволіють вас.
Якщо ви відкрили невеликий салон, але з'явилися вільні кошти і бажання вийти
на більш високий рівень, то зовсім не обов'язково все починати спочатку. Вже
існуючі салони зазвичай розширюються за рахунок нових послуг, частина з яких
є оздоровчими (поєднання перукарні з косметичними,
манікюрними, педикюрними і масажними кабінетами). І тоді ваш салон в майбутньому
завоює право називатися елітним.
У перукарів існує два підходи до визначення елітного салону. У першому
випадку відіграють роль хороше обладнання, майстри-професіонали високого класу,
атмосфера роботи і т.д. То ж відноситься і до другого типу салонів, але тут на
одному з важливих місць коштує таке поняття, як ім'я керівника салону.
В елітних салонах вам запропонують увесь спектр послуг перукаря, стиліста,
візажиста (крім основних видів робіт: стрижка бороди та вусів, вечірній і
денний макіяж тощо). Найголовніше в організації салону будь-якого рівня -
гроші. Можливо, вам знадобиться дуже багато грошей. В першу чергу для
придбання дуже хорошого обладнання, дорогих витратних матеріалів, і на
оренду приміщення в престижному місці (хоч є й щасливі винятки з
правила про те, що елітний салон повинен розташовуватися в елітному місці).
По-друге, оплата персоналу. Вам знадобляться досвідчений директор і професійні
майстри.
Підбору кадрів треба приділити особливу увагу. Не бійтеся витрат - вони дуже
швидко окупляться. Але навіть досвідчених майстрів вам доведеться переучувати (звичайно,
якщо ви - професійний майстер високого класу) під стиль вашого салону. Це
потрібно для того, щоб бути впевненим у кожному з них. Професійна стрижка,
зачіска стоять на другому, третьому місці, а на першому - "увага до клієнта". Під
цим розуміється здатність майстра підтримати розмову з клієнтом практично
на будь-яку тему: про політику, нових моделях автомобілів, останньою модою - так мало
чи тем для розмови? Таким чином, стрижка стає приємним
заняттям, а не обов'язком.
Ще один плюс на користь досвідчених майстрів - своя клієнтура. Зараз у нас
відродилася традиція, яка в інших цивілізованих країнах складалася
роками. У майстра, який працює якусь кількість часу, складається
певний коло "своїх клієнтів", які не стрижуться ні в кого, крім свого
майстри. Відповідно при переході з одного салону в інший майстер переводить
більшу частину своїх клієнтів на нове місце роботи. Якщо ви зможете залучити в
свій салон таких майстрів - багато проблеми будуть зняті.
Перукарський салон можна створювати за своїм смаком. Ті особливості, які,
за традицією, відносять до елітних салонах, цілком можуть бути втілені в салоні
середнього класу - все залежить від вас. Природно, за законами ринку, найбільшим
попитом користується товар найбільш якісний і при цьому найбільш дешевий.
Пробуйте, експериментуйте.
