Ви хочете почати свій бізнес? Ви хочете, що б ваше хобі приносило вам гроші? Ви хочете, що б одного разу вашою справою була зайнята вся сім'я? Тоді відкриття пивного бару це саме для вас! На даний момент у світі існують тисячі воістину успішних закладів подібного роду, але в нашій країні, на жаль, а, напевно, до вашого щастя таких зовсім небагато. Так чому б не почати прямо зараз?
Для цього вам потрібно скласти грамотний бізнес план.
Для початку потрібно визначитися з місцем розташування вашого закладу, і якщо в невеликому місті це не буде мати великого значення, то у мегаполісі саме належність до якогось району буде створювати вам певну цільову аудиторію. Так що не соромтеся, пройдіться по дворах, подивіться, хто і як живе дізнайтесь про наявність бізнес-центрів та інших великих роботодавців, загалом, визначитеся з тим - кому ви будете продавати свій продукт.
Далі вам потрібно попрацювати над майбутньою атмосферою вашого бару. А саме проробити все до найдрібніших деталей: дизайн приміщення, на саме приміщення, історія вашого пабу, стилістика персоналу, кухня, всі аж до виду з вікна.
Розумітися тут роботи не початий край, хоча за великим рахунком саме це і буде приносити вам основну статтю доходів. З цього, потрібно приділити особливу увагу до побудови самого іміджу бару, а значить засвоїти кілька незаперечних постулатів, простих аксіом бізнесу в сфері послуг. По, перше, ви повинні уникати конфліктів з покупцем будь-якою ціною, влаштовуючи йому різні «акції» та інші «плюшки». Адже ваша репутація на перших порах буде створювати вам першу клієнтуру. Во, друге ви повинні нести персональну відповідальність за кухню вашого бару, вона повинна бути не тільки якісною, а більш того, різноманітною.
Пиво має бути та кегове і пляшкове, а по можливості ще й власного виробництва, благо подібне в Європі давно не в новинку. По-третє, це персонал, він повинен продовжувати ваш бар, він буде або домашнім, або суворим, або розв'язною - він головний рупор вашого закладу.
Зрозуміло, в процесі роботи ви внесете купу змін, як, наприклад, відкриття магазину пивний або футбольної атрибутики, але ми все одно сподіваємося, що даний бізнес-план, який ви завжди можете завантажити, задасть позитивний тон вашим майбутнім починанням.
