Домашній бізнес вирощування полуниці | Бізнес-план
Бізнес-план по вирощуванню полуниці
Здавна полуниця вважається однією з найбільш смачних ягід, а також дієтичним продуктом, наділеним безліччю корисних властивостей. З точки зору вирощування це досить невибаглива і при цьому урожайна культура.
За рівнем прибутковості вона займає почесне перше місце серед ягід.
Для вирощування полуниці у виробничих масштабах необхідні якісна підготовка ґрунту, використання оптимальних схем розміщення розсади, вибір найбільш рентабельних сортів (Хонейо, Клері, Симфонія, Фламінго, Альбіон), а також максимально ефективний захист від шкідників.
Технологія вирощування полуниці
Полуниця може вирощуватися в сезон на відкритому і закритому ґрунті, а також, цілий рік - в целофанових пакетах. Тому оптимальною площею для полуничного господарства 10 га. для вирощування на відкритому ґрунту і 1,5 га. для створення теплиці. Полуниця дуже гостро реагує на нестачу вологи в грунті, тому до вибору місця для створення плантації потрібно підійти дуже ретельно. Традиційна схема вирощування полуниці на відкритому грунті передбачає, що після збору першого товарного врожаю, плантація переорюють.
Тобто, щороку потрібно виділяти нову ділянку для полуниці. Це, з одного боку, збільшує витрати на розсаду і посадку, але з іншого - забезпечує великий і якісний урожай. Високим показником врожайності для тепличних господарств, вважається 30 т./га. В господарствах, що працюють на відкритому грунті, урожай становить близько 15-20 т./га.
Умови вирощування полуниці
Серед інноваційних рішень слід виділити вирощування полуниці під прозорою поліетиленовою плівкою. Такий метод забезпечує прискорення цвітіння і дозрівання ягід. У теплиці ж, для підвищення врожайності, використовують додаткове освітлення.
Система збуту полуниці передбачає реалізацію продукції цілий рік, як у свіжому вигляді, так і на переробку. Утримувати власні торгові точки для продажу полуниці економічно недоцільно. Тому більшість сільськогосподарських підприємств, які спеціалізуються на вирощуванні полуниці, взимку до 90% продукції реалізують супермаркетам, а навесні і влітку - через ринки. В якості запасного каналу збуту можна використовувати оптових покупців.
Витрати на вирощування полуниці
Найбільша частина стартових витрат припадає на обладнання підготовку ґрунту та будівництво тепличного комплексу. Також купуються саджанці, добрива, система крапельного зрошення, та інше обладнання. Щоб зібрана полуниця довше зберігалася, потрібно придбати холодильну камеру, і ягоди відразу ж охолоджувати. Сумарно ж, стартові витрати складають 60-80 тис. дол. Рентабельність витрат при вирощуванні полуниці знаходиться в межах 100%. При цьому слід пам'ятати, що ціна на полуницю схильна до значних сезонних коливань.
Термін окупності стартових витрат не перевищує 1-2 сезонів.
