Не можете ніяк вибрати тему для вкладення грошей у свій бізнес? Тоді вкладайте гроші в фаст-фуд. Тут ви можете ознайомитись з доступним бізнес-планом. Таким бізнесом в основному займаються не великі бізнесмени тому ринок перенасичений різними общепитами, піцеріями, булочними. У виборі фаст-фуду, вкладники зупиняють свій вибір на "гарячої випічки". Це оптимальний варіант, тому що продукт робиться безпосередньо із заморожених напівфабрикатів з тривалим терміном зберігання. Так само використовується і дріжджове листкове тісто, його теж можна зберігати в замороженому вигляді. Такий вид бізнесу підходить навіть починаючим підприємцям. Прибуток залежить від вкладення в продукт, спробуйте почати з 100 курников в день.
Чому не виникне проблем з продажами?
Можу сказати, що людина, яка проходить повз трейлера, де за кілометр пахне свіжою випічкою, не встоїть купити хоча б одну слойку. Для того що б розширити коло покупців, почніть з розмаїття начинок. Курник з куркою та картоплею, млинець з бананом в шоколаді, булочка з джемом, біляш з фаршем.
Можу зазначити, що важливий і сам вигляд об'єкта, в якому відбувається робота, і сам продавець або навіть кухар-продавець в одному обличчі, все повинно бути чисто й охайно. Зробіть акцент на ціни, нехай це буде продукт доступний кожному по кишені.
Що стосується точки з продажу товару, то вибирайте місце найбільшої прохідності: вокзали, ринки, навчальні заклади, громадські та робочі будівлі, офіси. Саме приміщення може бути від 4 кв. м. Подумайте про співпрацю з такими видами торгових марок як: Кока-кола, Пепсі, Нескафе. Ці компанії беруть участь в просуванні фаст - фуду.
Для устаткування буде потрібно:
-конвекційна піч, мікрохвильова піч
- морозильна камера
-шафа для розморожування напівфабрикатів
- виставкові засклені вітрини для готової продукції
Час витрачений на разморозку від 40 хвилин до 1 години. Приготування страви від 20 хвилин.
Загальна кількість випічки не менше 100 шт. в день.
Варто врахувати сезонність фаст-фуду. Найбільша кількість прибутку цей бізнес приносить з середини весни до кінця осені. Зимовий час, в новорічні свята може впасти попит на 10-15%, але в літній час торгівля набирає обертів до 30%. У жаркий час доби добре йдуть солодкі вироби з холодними напоями. Для того щоб уберегти себе від можливих ризиків. з-за високої конкуренції, можна скористатися допомогою франшизи. Це вигідно, тому що для того що б відкритися і почати роботу,варто тільки вкласти гроші в умови які вже розроблені компанією, яка дасть вам користування їх послугами або товаром. З допомогою франшизи підприємець не ламаючи голови придбає потрібне устаткування, правильну рекламу, товар - напівфабрикат, отримає потрібні знання в галузі управління, а так само навчання співробітників. Загалом, залишиться тільки знайти гідних працівників, зняти оренду приміщення і насолоджуватися прибутком.
Найпоширеніший вид фаст-фуду-це млинці. Оскільки на приготування на початковій стадії розвитку йде багато сил, і працівники набувають потрібний досвід, варто почати з ларька. Так значна кількість покупців не зможуть постійно стежити за процесом приготування, тим самим можна приховати недоліки нової роботи в цій сфері. Блін готується протягом 1,5 хвилини, до готового блюда додається всі можливі тарілочки, папір, у яку акуратно вкладений блін, не варто забувати про логотип компанії - це дуже важливий момент не тільки для покупців, але і для конкурентів. Зараз на ринку лідирує компанія "Російські млинці". Можу сказати, що прочитавши цей бізнес-план, вибір цієї торгівлі виявиться вигідним для підприємця, приємним у роботі та ризики будуть виправдані.
