Не секрет, що здорове харчування є запорукою здоров'я людини, і останнім часом вона стає все більшою потребою.
Риба - невід'ємний елемент правильного здорового раціону, так як м'ясо риби є дієтичним і містить безліч корисних вітамінів і корисних мікроелементів. Саме тому відкриття бізнесу з продажу цього продукту має повний шанс на успіх.
Як організувати рибне справу
Яким би цей бізнес не був би перспективним, в будь-якому випадку хороша ідея потребує грамотної її реалізації. Перш за все, треба провести аналіз ринку і визначитися з вибором постачальників. Для ведення рибного бізнесу досить мати реєстрацію індивідуального підприємця.
Риба - це швидкопсувний продукт, тому краще всього співпрацювати з вітчизняними виробниками, так як на транспортування продукції буде йти набагато менше часу. Це забезпечить її свіжість, а як наслідок якість і привабливість для покупців.
Особливе значення при відкритті рибного магазину, як і будь-якого іншого, має вибір приміщення для торгівлі. Необхідно враховувати щоденну пешепроходимость, зручність розташування для постачальників, конкуренцію і навіть соціально-економічний рівень розвитку обраного району.
Обладнання для рибного магазину на перших порах можна купити лише найнеобхідніше, а вже по ходу розвитку бізнесу можна буде поступово розширювати її асортимент. Необхідно пам'ятати, що у вашому магазині обов'язковим параметром повинен бути доступ до проточній воді. В іншому випадку можна зіткнутися з проблемами з санепідемстанцією.
Обладнання для магазину закуповуйте лише найнеобхідніше. З часом можна буде розширити її асортимент. Так як риба досить швидко псуватися, то її постачання здійснюватися за вашими заявками, у міру реалізації товару.
Ви можете торгувати як замороженою рибою, свіжою рибою, ту й іншу разом. Головне відштовхуватися від необхідності реалізовувати продукти, які найшвидше псуються , протягом дня.
Збільшити клиентооборот і зробити магазин більш привабливим для покупців можна з допомогою продажу супутніх товарів. Це можуть бути спеціальні ножі, приправи і морепродукти.
Персонал повинен бути ввічливим і знати особливості різних видів риби, щоб бути корисними покупцям. Для цього можна забезпечити ряд семінарів з даної тематики. У перший час штат співробітників може складатися лише з декількох продавців, бухгалтера і менеджера по закупкам. Слід пам'ятати, що кожен співробітник повинен обов'язково мати медичну книжку. І регулярно, згідно із законодавством, проходити медогляд.
Приблизні розрахунки
Витрати:
Приміщення під магазин - від 20 тис. руб. на місяць;
Обладнання - 200 тис. руб.;
Товар-150-200 тис. руб. на місяць;
Фонд оплати праці - 70 тис. руб. На місяць;
Електроенергія - 5-6 тис. руб. в місяць
Водопостачання - 2-3 тис. руб. на місяць;
Разом: приблизно 370 тис. руб.
Період окупності : рік-півтора.
